量取液体时需要用到盎司杯，也就是量酒器。它分大小两种型号，大盎司杯两端通常对应30毫升和45毫升，小盎司杯则是15毫升和30毫升，能帮助你精准调配奶茶中的糖浆或奶液比例。
在家煮奶茶需要用到哪些工具？
对于碎冰的处理，冰铲是专门用来盛放或敲碎冰块的工具，通常是不锈钢制品。而在切割水果制作装饰时，建议选用带有锯齿状刀刃且有两个刀尖的水果刀，这样更容易制作出美观的饮品装饰物。
如果想做冰奶茶，雪克壶就是专业工具了。这种不锈钢摇酒壶利用冰块撞击来混合和冷却材料。一种是两件的波士顿款式，另一种是三件的标准型，使用时记得先盖好隔冰器再摇，防止洒漏，且摇晃时间最好别超过20秒以免冰块化水稀释口味。
除了主煮锅，还需要一个沏茶的壶。超市里常见的花茶壶就能用，如果是那种带有滤网设计的橘茶壶或者造型可爱的壶，操作起来会更加顺手方便，能把茶渣和茶汤分离得更好。
如果需要加入果汁元素，榨汁器很有用。它可以把鲜橙、柠檬等水果与牛奶、糖浆、碎冰一起搅拌成果泥状饮料。虽然可以预先榨好备用，但为了保持新鲜度，最好现榨现用，不要放置太久。
处理冰块时，冰桶和冰夹是 pair 组合。冰桶由不锈钢或玻璃制成，用来存放冰块能减缓融化速度；冰夹则是用来夹取冰块的工具，有不锈钢和塑料两种材质，保持卫生且方便操作。
温度对奶茶口感至关重要，所以温度计必不可少。调制时温度过高或不足都会影响风味，用温度计可以精确监控茶水温度，从而保证每一杯奶茶的质量都稳定在线。
在家庭制作环境中，磅秤是控制配料比例的好帮手。一般家庭使用不需要太精密的专业设备，选择量程为1千克的台秤就完全足够了，方便称量茶叶、糖粉等固体原料。
煮奶茶的第一步是选对锅具，雪平锅是非常理想的选择。这种锅单柄设计，导热极快，特别适合煮茶。建议优先选择不锈钢材质的，如果用其他深口小锅代替，一定要确保锅内没有残留的食物味道或油腻，以免影响奶茶的风味。
最后，量杯和量匙用于精确测量。量杯是标有刻度线的厚玻璃器皿，要选透明度高、刻度清晰的；量匙一组四把，分别用于量取奶粉或奶精，一大匙约15毫升，一小匙约5毫升，确保配方准确无误。