容器方面建议选透气性好的玻璃或塑料制品，比如专用的发芽机或者带孔的塑料盆都行。我自己用的就是普通玻璃碗，效果也不错。
种绿豆芽需要准备什么材料？
覆盖物推荐用医用纱布或者厨房纸巾，要选透气性好的材质。切记不能用保鲜膜密封，否则容易闷坏豆芽。
光照其实不用直射阳光，散射光就行。我一般放在厨房窗台，每天保证4小时左右的自然光线照射。
想让豆芽更粗壮可以压重物，我用的是陶瓷碗装水压在豆芽上。这个技巧能让茎部更粗壮，吃起来有嚼劲。
具体操作时要用两个容器搭成简易滤水系统。我的做法是把笼屉架在盆上，铺三层无纺布既保水又透气。
温度计是必备工具，绿豆芽在20-25℃环境下生长最快。我平时会把温度计放在容器旁边，发现温度高了就挪到阴凉处。
最后收获时要注意观察，一般5天左右就能采收。记得留下根部的芽点，处理干净后冷冻保存可以放两个月。
保持湿度要用湿度计监测，湿度保持在70%左右最理想。如果表面纱布发干就得及时喷水，但千万别积水。
种绿豆芽首先得准备绿豆，这个在超市或者菜市场都能买到。要挑颗粒饱满的，提前浸泡一夜让豆子膨胀脱皮，这样发芽率更高。
催芽阶段特别要注意避光，可以用深色毛巾盖住。发现豆芽开始发绿就立即移到暗处，这样炒出来颜色更白嫩。
水质特别重要，最好用过滤后的水或者凉开水。我习惯每天换两次水，这样豆芽不容易滋生细菌，长得更干净。