猪肉蒸蛋怎么做

处理猪肉和冬菜：将猪肉和冬菜切细末，葱切末。热锅倒入花生油，七成热时爆香葱末，加入肉末翻炒至变色，放入冬菜末翻炒几下。接着加入料酒、酱油、白糖、盐和高汤烧开，用湿淀粉勾芡后浇在蒸好的蛋羹上即可。