猪肉蒸蛋怎么做

准备主料鸡蛋100克，辅料猪肉50克和冬菜25克。调料包括花生油、猪油各15克，盐、味精各2克，料酒5克，酱油10克，白糖5克，淀粉3克和葱末5克。首先将鸡蛋打散，加盐、味精和高汤搅匀，放入猪油后大火蒸。中火蒸8-12分钟至蛋液凝固后取出备用。