木耳和腐竹需要焯水多长时间，饮水机的水一般加热多久才开？

这回答有点太简略了。干木耳焯水其实主要是为了去毒和杀菌，建议水开后煮3-5分钟，直到完全熟透变软。至于腐竹，如果是干的，直接焯水很难煮透，口感也会很差，最好还是提前用温水泡发。另外，你问题里提到的“饮水机加热多久才开”和前面的食材处理完全没关系啊，饮水机通常是加热到90度以上就自动停止，和烧开水的时间没关系，这俩问题是不是搞混了？

干木耳直接焯水其实挺费劲的，不仅时间久，而且口感容易外软里硬。建议还是提前冷水泡发1-2小时，泡发后焯水1-2分钟即可，这样更入味也安全。至于饮水机，一般加热到90-95度就会跳闸停止，不是真正的沸水，如果要杀菌建议用专门的烧水壶。

干木耳直接焯水真的很难软，而且口感发硬。还是建议提前冷水泡发2-3小时，这样不仅节省焯水时间，还能保证泡发均匀，不然夹生的木耳吃了容易闹肚子。