热水壶烧开水后为什么不自动跳闸？
橘子汽水99 当水温达到设定的动作温度时，双金属片会因受热产生巨大的内应力，从而迅速发生动作。这一动作会强行打开内部的触点，切断电源供应，进而起到精确控温的作用。而当电器冷却到重新设定的温度时，触点会自动闭合，让设备恢复到正常的工作状态。这是一个非常经典的机械温控机制，被广泛应用于各种需要加热的电器设备中。
橘子汽水99 评论 (2)
其实现在的壶大多还是纯机械结构，双金属片虽然经典且耐用，但精度确实有限，不像电子壶能精准控温。不过对于日常烧开水这种需求，这种简单的机械开关反而更不容易坏，省去了复杂的电路故障风险，算是工业设计中“可靠优先”的典型体现了。
原来原理这么简单，双金属片受热变形这个物理现象没想到应用这么广。不过老式的那种确实容易失灵，我现在都换智能恒温壶了，不用听它在那兹兹响，体验好多了。