水沸腾时的温度是多少？

沸腾的条件需要达到沸点并且能继续从外界吸热。不同液体的沸点不同。即使同一液体，它的沸点也要随外界的气压而变:大气压强越高，液体沸点越高，反之就越低。一个标准大气压下水的沸点为100℃，这是最为常见的。在一定的外界压强下，沸腾只能在某一特定温度(沸点)并持续加热下进行。