一升水反复烧开有毒吗

一般情况下,水烧开凉后再加热煮沸一两次,通常不会有安全问题。但如果使用自动加热设备如烧水壶或饮水机,当水温降低到一定程度时会自动重新加热。这种设备如果长时间不更换水,会导致水反复加热十多小时甚至几天。

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其实主要看亚硝酸盐含量。反复烧开确实会让浓度微升,但离中毒剂量还远着呢。不过自动保温的机器容易滋生细菌,这点比亚硝酸盐更值得关注,还是勤换水比较靠谱。