用饮水机烧水好还是用不锈钢壶烧水好？

从健康角度严格考量，使用不锈钢壶烧水明显更优。这主要是因为常见饮水机内部的加热桶或内胆通常采用工程塑料材质，在反复高温加热的过程中，塑料可能会析出微塑料或其他有害物质，长期饮用可能对身体健康造成潜在影响，而不锈钢材质化学性质稳定，耐高温，不存在这类隐患。