饮水机双温控器哪个是加热哪个是热保护？

对于您提到的两个温控器，虽然具体型号不同接线方式可能有所差异，但一般带有按钮的可复位温控器常用于正常加热控制，而无按钮的通常是一次性或不可复位的过热保护装置，用于极端情况下的断电保护。