很多人担心自来水中的微生物和氯化物问题。虽然自来水出厂时经过氯气消毒且指标达标，但管道输送过程中容易受到二次污染，导致余氯降低且可能滋生细菌。长期饮用未完全烧开的自来水，可能对身体健康造成潜在不良影响，因此不建议直接饮用生水。
饮水机可以直接烧自来水吗？
不同地区的自来水水源差异很大，有的是地表水，有的是地下水。尽管它们都应符合国家《生活饮用水卫生标准》，但经过漫长的管道输送，尤其是老旧管道，水质难以保证始终如一。在没有更换为不锈钢管等优质管材之前，为了保险起见，还是喝烧开的水更安心。
饮水机虽然具备烧水加热功能，可以直接接自来水进去加热，但需要特别注意它并不能像电水壶那样把水彻底煮沸。实测显示，饮水机的加热温度通常只维持在80到90摄氏度左右，这个温度对于杀灭某些顽固细菌或寄生虫来说可能并不完全足够。