拆洗前必须做好安全防护，首先要关闭烟机电源并拔掉插头，这个基础操作能完全避免触电风险。很多老师傅容易忽略这步直接动手，其实安全永远要放在第一位。
接下来处理顶部烟罩，用力向上推的同时轻轻抬起就能取下。记得拆的时候保持平衡，取下后放在干净台面上，避免烟罩表面被刮花。油网拆卸要特别小心，别把金属结构弄变形了。
清洗油网需要准备温水与专用清洁剂，建议用软毛刷沿滤网弧度反复刷洗。特别注意骨架接缝处的积油，这些死角往往清洗不到位，顽固油渍可以用热水浸泡增强去污效果。
烟道过滤器拆除需要技巧，通常藏在油网下方位置。用直尺边缘卡住卡扣轻轻撬出，切忌用刀片硬刮。过滤器网眼细密，建议用旧牙刷逐孔清理，冲洗后用压缩空气吹干更彻底。