直到侧吸式烟机的出现，才真正解决了这个长期存在的问题。现在的侧吸烟机非常智能高效，只需160瓦的电机功率，就能达到99%的惊人抽吸效果。不仅如此，它的油烟分离率也能达到90%，这意味着排出去的空气更干净，留在灶台上的油污也更少，真正实现了高效节能与环保。
抽油烟机功率越大排烟效果越好吗？
这种设计缺陷直接导致了两个严重后果：一是油烟会污染整个厨房的环境，二是长期吸入这些未完全被吸走的油烟，会严重侵害家人的身体健康。虽然理论上说，如果能把烟机安装得离锅面更近一些，比如降低安装高度，就能提高抽吸效果，但这显然会严重影响正常的炒菜操作，所以传统烟机的高度很难降下来。
我们来看看传统顶吸式抽油烟机的设计。为了方便炒菜操作，这类烟机通常安装在700毫米的高度。然而，风机的有效作用半径往往只有400毫米左右。这就导致了一个尴尬的局面：油烟在锅面刚产生时，因为距离进风口较远，很大一部分还没来得及被吸走，就已经四处蔓延扩散了。
很多人误以为抽油烟机的功率越大，排烟效果就越好，但实际上这并非绝对真理。真正决定抽排烟效果的关键因素，是烟机的有效抽吸半径，也就是从锅面产生油烟的地方到烟机进风口的距离。一般来说，这个抽吸半径保持在40厘米左右是最理想的。
十多年的市场使用数据也证明了这一点：过去一直没有一款完美的产品能把油烟彻底抽干净。这也导致很多消费者形成了一种固有的观念，认为油烟机抽不干净是正常的，如果抽得特别干净反而会感到奇怪，这种观念极大地阻碍了对更高性能产品的需求。