抽油烟机里的油是什么油

我们在烹饪炒菜时会产生大量油烟，这些油烟被抽油烟机吸入后，一部分会因温度降低而液化，剩下的则继续向外排出。因为油烟机的设计是吸烟并过滤油脂，所以大部分油滴会停留在油杯中，从而实现烟与油的初步分离。