开放式厨房油烟机需要多大吸力？如何选择合适的油烟机？

其实20立方米/分钟是个基础线，很多大牌旗舰款都做到23-25了。主要还得看风量静压和拢烟设计，不然大风量没效也是白搭。

其实20m³/min对于重油烟菜系可能还是有点勉强，尤其是经常爆炒的话，建议直接上22甚至更高。另外，风量不是唯一标准，风压也很关键，毕竟高层住宅公共烟道阻力大，风压不够的话，饭点时候根本吸不进去，反而容易倒灌。外观好看是其次，实用性和止逆阀质量才是关键。

20立方米/分钟确实是比较稳妥的选择，毕竟中式爆炒油烟大，开放式厨房没有隔断，吸力小了真压不住。不过除了看吸力，还得注意风压和油脂分离度，不然光有吸力没过滤，长期下来烟机容易积油影响寿命，这点很多人容易忽略。

其实20立方分钟对于中式爆炒来说确实有点勉强，尤其是如果家里经常做川菜湘菜这种重油烟的菜，建议直接上22-23甚至更高的。另外别光看风量，风压也很重要，高层住宅公共烟道阻力大，风压不够的话油烟还是会被“挤”回来。外观固然重要，但核心还是看实际止逆阀密封性和电机性能，光看参数容易踩坑。