第二个方向是调整我们的烹饪习惯。平时做饭可以刻意减少用油量，多采用蒸或者水煮的方式。这不仅能让厨房里少点烟，更重要的是吃得更健康，远离高油高烟的困扰，一举两得。
燃气灶油烟多大怎么办？
第三个关键是油烟机要给力。建议选用风量特别大的机型，现在市面上好的油烟机风量能达到每分钟18到20立方米。大风量意味着吸得快、排得也快，能在油烟扩散前就把它抽走，大大减轻厨房烟味。
其实我们要先了解油烟是怎么来的，植物油加热到190到220度左右就会产生烟，炒菜时食物里的水分和气味蒸发混合，就成了我们看到的油烟。所以减少油烟得从源头和过程一起入手，不能只盯着一个点。
第一个办法是换锅，试试无烟锅。这种锅的设计原理比较科学，它能帮我们把油的温度控制在冒烟点以下，这样油就不会轻易冒烟，从根本上减少了油烟产生的可能性，是个不错的物理手段。