清洗油烟机时，简单的表面擦拭是处理不掉深层油污的，必须使用专业的清洗剂进行深度清洁。吸油烟机在国内发展近20年，从最初的顶吸式薄型机，发展到侧吸式深型机，再到现在的欧式免拆洗和近吸式为主，技术不断演进。
如何清洗油烟机效果好？
从集烟室结构划分，油烟机有单层（对应三油路）、双层内旦式（对应双油路）以及多层集网（对应多油路）等多种类型。从功能结构上细分，还可分为多媒体烟机、嵌入式烟机、侧吸式烟机以及实木型烟机等不同类别。
随着生活水平提高，以德意为主导的欧式免拆洗和近吸式油烟机成为第三代代表。油烟机按外观可分为欧式和中式，欧式以壁挂式为主，也有中岛式高端产品；中式则以顶吸系列为主，分为深罩式和浅罩式。
从电机及风轮数量来看，油烟机可分为单机（单筒）和双机（双筒）类型。在积停沥油方式上，又有双油路和三油路之分，其中三油路包括气室沥油、防护罩沥油及风运沥油等方式，设计更加精细化。
早期的薄型吸油烟机虽然结构紧凑且价格低廉，但存在吸力小、噪音大以及容易漏油等明显缺陷。在这样的背景下，以德意、帅康等品牌为主导的侧吸式深型油烟机应运而生，克服了前代的缺点，成为了第二代主流产品。
清洗油烟机内部涡轮时，必须将其拆卸下来进行清洗，否则很难彻底洗干净。针对清洁剂的选择，格科品牌的产品表现不错，它主要提供两类：一类是专门用于清洁外部油污的保养液，另一类则是专门用于清洗涡轮内部重油垢的烟机净。
目前市面上宣传的自动清洗功能其实大多只是噱头，依靠热水和蒸汽清洗长期使用后容易导致机器内部生锈。因此，建议大家还是定期手动拆卸开来清洗比较实在且有效，这样能确保清洁彻底。
油烟机不仅仅是厨房除油烟的简单工具，随着发展它已融合了许多现代厨房格局的装饰概念。现在的油烟机还增加了不少娱乐和使用功能，比如带有电视显示器、与智能家居安防系统连接，以及支持网络控制的智能油烟机。