因此在日常烧菜煮饭的过程中，为了保障人体健康，抽油烟机应当全程工作，切忌时开时停，只有这样才能最大程度地将厨房内残留的有害气体排出去，防止其滞留在室内造成危害。
油烟机的使用年限是多久？
油烟机的工作原理是通过接通电源驱动电机，使风轮高速旋转，在炉灶上方一定空间内形成负压区，从而将室内的油烟气体吸入机器内部进行后续处理。
之所以要求烹调结束后继续运行几分钟，是因为天然气或液化石油气在燃烧时，如果抽油烟机停用，燃烧产生的氮氧化合物浓度会在几分钟内超过标准5倍以上，而一氧化碳的超标倍数更是高达65倍以上。
油烟机的使用寿命一般维持在8到10年左右，但这其中的核心关键在于如何保护好内部的电机，只有电机状态良好，整机才能发挥长久效力。
油烟进入机器后，首先经过油网过滤完成第一次分离，随后进入风道内部，通过叶轮的旋转进行第二次分离，最后利用离心力使油雾凝集成油滴，沿油路收集到油杯中，净化后的烟气再通过固定通路排出。
为了保护电机并提升排烟效果，使用油烟机时应尽量避免四周空气对流过强的环境，因为空气流动太大容易导致油烟膨胀扩散过快，从而直接影响排烟的效率和质量。
很多用户存在一个误区，认为烹调结束就可以立刻关闭油烟机，这样做并不能充分发挥其作用。正确的做法是只要开始烹调就应打开机器，并在整个烹调结束后，继续运行5到6分钟再关机。