餐饮如何快速制作豆浆,如何快速制作早餐?
还有一个很方便快捷的方法,可操作性比较强。准备黄豆粉、水和白糖,先将黄豆粉适量加入少许水搅拌开,然后锅内烧水不必等开,就把黄豆粉糊倒入,用筷子不停搅拌,小火烧煮一分钟就可以了,已经有豆浆的香味了。等豆浆稍微冷却,按个人需要放入少许白糖就可以饮用。整个过程不足十分钟,特别方便。
还有一个很方便快捷的方法,可操作性比较强。准备黄豆粉、水和白糖,先将黄豆粉适量加入少许水搅拌开,然后锅内烧水不必等开,就把黄豆粉糊倒入,用筷子不停搅拌,小火烧煮一分钟就可以了,已经有豆浆的香味了。等豆浆稍微冷却,按个人需要放入少许白糖就可以饮用。整个过程不足十分钟,特别方便。
这种速成法确实比泡豆子磨浆快多了,适合赶时间的早餐摊。不过口味上肯定没法跟现磨的比,毕竟没有那种浓郁的豆腥味,更多是糖精味。作为应急还行,想追求健康还是得老老实实熬豆浆。
其实用纯豆浆粉会更省事,直接热水冲开就行,搅拌都省了,商业早餐店很多都这么干,效率最高。
这个方法确实比泡豆子快多了,省去了打磨和过滤的麻烦。不过口感上肯定和现磨的没法比,黄豆粉容易结块,倒进去的时候一定要边倒边疯狂搅拌,不然锅底容易糊。另外白糖记得最后放,不然影响蛋白质吸收且不易融化,当个快手早餐糊还是可以的。