餐饮如何快速制作豆浆，如何快速制作早餐？
这只猪猪 想要更快的速度做出豆浆，可以直接用干黄豆放在破壁机里粉碎，加上开水，按照一斤黄豆十五斤水的比例来打。这样打出来的豆浆可以直接售卖，原汁原味，大街上卖两元一杯的豆浆就是这么做的。
这只猪猪 评论 (2)
这比例有点太稀了吧，1:15打出来跟水似的，口感肯定不行。餐饮商用讲究的是效率和成本，但前提是得有人买。建议还是先用温水泡发黄豆，或者买现成的豆浆粉勾兑，虽然没破壁机打得那么“原汁原味”，但出餐速度和稳定性才是关键。
破壁机直接打干豆确实快，但大豆皂苷没煮熟会有毒素，一定要保证煮沸时间，别为了赶时间省略这一步。