广西有哪些中式早餐？制作复杂吗？

确实，像煎鸡蛋饼和凉拌海带白菜丝这种，只要会点火、会切菜，难度系数基本为零。比起早上起来排长队买那口热乎的，在家花个几分钟搞定的性价比确实高多了，关键是卫生自己把控。

确实，自己在家做最有掌控感，而且干净卫生。煎蛋饼和豆腐丝虽然听着简单，但想要做得像外面那样香，火候和调味还是有点门道的，不过比外面排队两小时强多了，图个省心和健康。

其实广西早餐最硬核的还是螺蛳粉和桂林米粉，那个汤底熬制和酸笋的处理才叫一个复杂。回答里提到的煎鸡蛋饼那些，顶多算“加餐”或者简单配食，离真正广西人的灵魂早餐还有点距离哦。不过话说回来，自己在家做确实比排队强，至少卫生点。

确实，外面摊位的鸡蛋饼往往又老又凉，自己在家做反而能控制火候和新鲜度。不过像凉拌海带白菜丝这种，提前一晚备菜其实挺省心的，早上热一下或者稍微拌拌就能吃，不用开火，对上班族很友好。关键还是看个人习惯，有些人就是喜欢那口“锅气”，觉得外面买才正宗，这个仁者见仁吧。