华夫饼机能做什么?

制作面包版华夫饼需要准备高筋面粉、酵母、全蛋液、奶粉等原料,特别要注意黄油用量比常规面包更大。配方中的炼乳不仅增加奶香,还能帮助面团更好地上色。

评论 (1)

之前用普通面粉做过,口感偏硬,换成高筋面粉后确实松软多了。不过黄油放太多确实容易腻,下次打算减半试试。炼乳那步有点纠结,家里只有蜂蜜,不知道效果差多少。