三文治和盐水火腿有什么区别

关于火腿，特别是文中提到的盐水火腿，它其实又叫西式火腿。这种火腿是用净瘦肉做原料，经过盐腌提取可溶性蛋白、滚揉破坏肌肉组织、装模成型后煮制而成的冷食熟制品，形状上有圆腿和方腿之分，也有熏和不熏的区别。