三明治蛋黄为什么木渣渣？

其实煎鸡蛋是有黄金时间的，大概一分半钟左右就能让鸡蛋刚刚好熟透。在这个时间内，蛋清会变得外酥里嫩，而蛋黄则保持着嫩滑流心的状态，口感香甜甘醇，非常适合夹在三明治里。