三明治早餐机烤牛肉需要多长时间
为了节省时间和精力,最好的办法是将牛肉切成薄片,厚度控制在0.7到0.9厘米之间。这样处理后的牛肉受热更均匀,能在最短的时间内迅速煎熟,既高效又能保留肉汁。
为了节省时间和精力,最好的办法是将牛肉切成薄片,厚度控制在0.7到0.9厘米之间。这样处理后的牛肉受热更均匀,能在最短的时间内迅速煎熟,既高效又能保留肉汁。
切片这个建议很关键,厚了确实不容易熟还容易老,保持薄厚一致受热才均匀。
切这么厚还能叫薄片?0.7-0.9cm做牛排都嫌厚了,做三明治夹心简直像在吃肉砖。而且牛肉本身不需要煎熟到全熟,稍微带点粉色口感更好,这建议有点误导,容易把肉烤老。
其实0.8厘米对于早餐机来说还是太厚了吧,那种几毫米的薄片才叫快,不然里面还没熟外面焦了,而且煎牛肉真不如买那种现成的肥牛卷方便。
其实0.7-0.9厘米对于三明治机来说有点太厚了,通常切到3-5毫米也就是硬币厚度,进机器压几下就能熟,还不容易老。这个厚度除非你是煎牛排那种煎法,不然在薄板的三明治机里很难弄透,容易外焦里生。建议还是再薄点,或者先微波炉叮30秒再放进去烤。