三文治火腿怎样制作凉菜？上特佳品质如何？
小星星闪闪亮 第二个要注意的是夹心馅料的处理。很多人喜欢用番茄片、生菜片、青瓜片这些清爽蔬菜来搭配肉类，但必须注意这些蔬菜材料必须沥干水分才能放进三明治夹层。如果不沥干，蔬菜水分会泡软外层吐司，影响口感。所以要先把蔬菜材料的水分擦拭干净，再放进夹层，这样三明治才会更好吃。
小星星闪闪亮 评论 (2)
原来如此！我以前总是忘了这一步，结果做好的三明治底部总是湿哒哒的，口感大打折扣。看来细节决定成败啊，下次一定先擦干蔬菜水分。
确实，这一步很容易被忽略。之前我也因为生菜没擦干，结果切的时候汤都流出来了，面包底软塌塌的，口感差很多。沥干水分真的是关键细节，受教了。