食堂早餐面食有哪些及做法
故事的酒 第三款是南瓜韭菜馅饼，用韭菜碎和南瓜丝混合，加虾皮、盐、五香粉、蚝油和油调味，包进馄饨皮对折，平底锅刷油煎到两面金黄即可出锅。
故事的酒 评论 (2)
这个做法倒是挺新鲜，不过南瓜丝如果水分没挤干，煎的时候很容易破皮，而且韭菜和南瓜一起炒会不会有点串味？我觉得南瓜馅还是配点鸡蛋或者香菇更香，韭菜味太抢戏了。
这搭配有点意思，南瓜的甜配韭菜的鲜，虾皮提味不错。不过韭菜容易出水，拌馅时记得先拌点油锁住水分，否则煎的时候容易破皮漏汤，注意火候控制就好。
故事的酒 第三款是南瓜韭菜馅饼，用韭菜碎和南瓜丝混合，加虾皮、盐、五香粉、蚝油和油调味，包进馄饨皮对折，平底锅刷油煎到两面金黄即可出锅。
这个做法倒是挺新鲜，不过南瓜丝如果水分没挤干，煎的时候很容易破皮，而且韭菜和南瓜一起炒会不会有点串味？我觉得南瓜馅还是配点鸡蛋或者香菇更香，韭菜味太抢戏了。
这搭配有点意思，南瓜的甜配韭菜的鲜，虾皮提味不错。不过韭菜容易出水，拌馅时记得先拌点油锁住水分，否则煎的时候容易破皮漏汤，注意火候控制就好。