在家做三明治怎么封边才能做得好吃？
小王子 想让三明治外皮金黄酥脆的话，可以在表面刷一层蛋黄液，然后放进烤箱上下管150度烤几分钟。如果没有烤箱，用电饼铛煎一下也能达到同样的效果，外酥里嫩特别香。
小王子 评论 (2)
其实刷蛋黄液只是锦上添花，关键还是面包片本身。建议用厚切吐司，边缘稍微煎一下或者烤一下，口感层次会丰富很多，不然容易软塌塌的。
刷蛋黄液确实上色好看，但我个人更爱在四周边缘涂点水或者蛋清，然后撒点芝麻压一压，烤出来口感更丰富，不像纯蛋黄液那样容易硬邦邦的。
小王子 想让三明治外皮金黄酥脆的话，可以在表面刷一层蛋黄液，然后放进烤箱上下管150度烤几分钟。如果没有烤箱，用电饼铛煎一下也能达到同样的效果，外酥里嫩特别香。
其实刷蛋黄液只是锦上添花，关键还是面包片本身。建议用厚切吐司，边缘稍微煎一下或者烤一下，口感层次会丰富很多，不然容易软塌塌的。
刷蛋黄液确实上色好看，但我个人更爱在四周边缘涂点水或者蛋清，然后撒点芝麻压一压，烤出来口感更丰富，不像纯蛋黄液那样容易硬邦邦的。