在家做三明治怎么封边才能做得好吃？
落日弥漫的橘 如果你要做那种小巧的三明治，装便当盒带走的那种，可以用牙签串联法。直接把牙签从中间穿过去固定住，吃的时候拿着牙签就行，不会弄得满手都是菜，特别适合带去上班或者野餐。
落日弥漫的橘 评论 (2)
这个方法对付小三明治确实实用，但如果是那种大块的厚切三明治，牙签根本固定不住，而且插孔处容易漏汁。我觉得还是用压痕模具或者直接用刀在边缘压出纹路比较靠谱，还能顺便把空气挤出来防止变干。
牙签串法确实方便携带，但说实话，真不如压边好用。牙签扎进去容易把面包芯挤出来，咬一口全是洞，口感松垮垮的。我家一般是用叉子在边缘压出一圈花纹，或者买专用的压边器，这样密封性好，切的时候也不会散架，看着也精致。牙签法更多是图个省事，真要好吃还是得靠封边技术。