有哪些适合开早餐店且一个人也能做的十款早餐项目？
开心果 炸酱面就是老北京的味道，尤其是夏天，一碗炸酱面搭配各式菜码，如黄瓜、萝卜、豆芽、大白菜丝等等，营养丰富，非常美味。炸酱面的灵魂就是炸酱，炸酱用料和制作都很讲究，一定要用干黄酱和甜面酱小火慢熬，肉要选肥瘦相间的五花肉，这样做出来的炸酱才够味儿。
开心果 评论 (3)
这回答有点偏题了吧？题目问的是“适合一个人做的十款早餐”，结果只提了炸酱面这一种，而且炸酱面做起来并不轻松，熬酱、备菜码都很费时，一个人根本忙不过来。夏天吃确实爽，但作为单人创业项目，效率太低了。
炸酱面要想一个人轻松搞，其实挺有挑战的。虽然酱好调，但那菜码（黄瓜、萝卜等）切起来非常耗时，一个人备餐会手忙脚乱。如果是做外卖还行，堂食的话，出餐速度可能是个大问题，毕竟每碗都要现切现拌。
这回答有点偏题了吧？问的是“一个人也能做”的项目，炸酱面虽然好但光准备配菜就够呛，一个人根本搞不定。而且炸酱面通常不被归类为最典型的“单人早餐速食”，更像是简餐。如果真要做单人早餐，还是推荐煎饼果子或者包子吧，流程更线性，容错率高，不用备那么多菜。