有哪些适合开早餐店且一个人也能做的十款早餐项目？

自己做鸡蛋饼，简单好吃又营养：500克面粉加入两个鸡蛋，放入葱段，适量盐，鸡精可放可不放，加入适量温水顺时针不停搅拌，搅拌过程中可适量加水，成糊状，由大泡变小泡即可。烙饼锅加热后放入适量油将面糊适量放入锅中摊平盖上锅盖等上五分钟即可出锅。