早点店成本怎么核算？

设备采购要列出完整清单核算。除了炉灶、冰箱等大型设备，还要考虑豆浆机、蒸笼架等专用器械。建议保留10%备用金应对设备调试或临时增购需求，同时要对比全新和二手设备的性价比。