做三明治里面用的是什么酱

做三明治用什么酱其实主要看个人的口味偏好。比如第一种常见的沙拉酱，它是由植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成的。在欧洲，制作沙拉酱所用的植物油多为橄榄油；而在亚洲，一般则使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经过充分搅拌后，会发生乳化作用，最终成为那种味美可口的沙拉酱。