做卤菜哪种灶具设备最安全卫生节能？

立式砂锅非常适合家用环境，它有利于给卤水保温，能够实现小火慢煨卤肉的效果，这样肉质更入味。但缺点是容量有限，不适合大批量制作食材，只适合小家庭日常使用。