做卤菜哪种灶具设备最安全卫生节能？

做卤菜选对卤桶是门学问，304不锈钢桶是市面上最常见的选择。它结实耐用，导热速度快，能节省燃料，而且化学性质稳定，轻便易移动。不过虽然优点不少，但用这种锅卤出来的菜品味道，其实并不是最理想的。