做卤菜哪种灶具设备最安全卫生节能？

如果有条件使用天然气，燃气卤桶绝对是首选。这类卤桶兼容天然气和煤气，容量通常很大，能够满足批量制作的需求，而且操作也很简单，稳定供热让卤制过程更省心。