红薯可以用榨汁机榨油吗?

红薯直接榨汁效果并不好,主要是因为它淀粉含量太高,汁水相对较少。打个比方,你更可能得到红薯泥而不是汁。而且红薯汁也不太好喝,毕竟它不是水果。不过红薯泥可以加工成淀粉。

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确实是这样,红薯水分少淀粉多,直接榨根本出不了多少汁,反而是一堆渣。不过要是想提取淀粉倒是个办法,把红薯打碎加水沉淀过滤,最后晾干就是纯淀粉了,用来做凉粉或者勾芡都挺不错的。