家用破壁机能否绞肉及绞肉时是否需要加水

这回答有点避重就轻啊。破壁机确实能绞肉，而且搅得非常碎，这点没问题。但关键在于绞肉要不要加水？通常绞肉馅是不加水的，直接干绞或者加少量料酒/葱姜水去腥，这样口感才劲道。要是像你说的“击破细胞壁释放生化素”那样全程加水打成汁，那做出来的就不是肉馅而是肉泥汤了，口感完全不对。用户问的是实用技巧，回答得太虚。

这就有点避重就轻了吧？回答里只讲了破壁机的原理和养生功效，完全没提具体能不能绞肉，也没说要不要加水。这种营销号式的回答看着就让人头大，我想问的是实操细节，不是听你背书。