为什么自己在家用榨汁机打的果汁像浆糊一样不细腻

小苏打不是万能的，如果是香蕉、牛油果这类高淀粉或高果胶的水果，加小苏打可能反而会破坏维生素C，口感变得怪怪的。我觉得关键还是在于榨汁机的转速和过滤网目数，以及是否搭配胡萝卜、黄瓜这些“清爽型”食材来稀释稠度，单靠小苏打治标不治本。

小苏打虽然能调节酸碱度让果胶不凝固，但加了容易有股怪味，而且营养也跑了，还是别折腾了，直接加冰或者换破壁机吧。

亲测有效！以前打香蕉和牛油果真的糊得一塌糊涂，加一点点小苏打瞬间顺滑，而且颜色还不会变黑，太实用了

小苏打会让果汁产生反应变色的，而且会有股怪味，我试过不好喝。不如试试加冰一起打，或者用破壁机多打几遍更实在。