浓缩葡萄汁是什么？

调整后的浓缩汁通常作为原料果汁使用，采用大包装形式。将1/5浓缩的透明葡萄汁（糖度55度Bx）在93摄氏度下杀菌30秒，冷却至85摄氏度后，装入内壁带涂层的18长铁桶中，脱气并冷却至30摄氏度以下。