浓缩葡萄汁是什么？
春风十里路 加热后的红葡萄浆通过榨汁机进行压榨，在此过程中需严格控制出汁率。一般来说，出汁率超过65%后的果汁质量较差，因此需要合理控制压榨程度以保证果汁品质。
春风十里路 评论 (3)
原来出汁率还有这么讲究，65%是个关键分水岭啊，看来好果汁都不是“榨干”出来的。
原来浓缩汁还有这么细致的工艺讲究，之前还真没注意到出汁率对品质影响这么大。看来好果汁确实不是随便榨出来的，控温控压都有门道。
原来出汁率是判断品质的关键啊，看来酿酒或做汁确实是个技术活，不能为了产量牺牲质量。