沙棘水应该怎么做

榨汁过程讲究技巧,破碎后的果肉送入包裹式榨汁机进行第一次榨汁。榨完后不要浪费果渣,加入15%的清水搅拌均匀,再次进行第二次榨汁。将两次榨出的果汁混合在一起,并测量酸度,若酸度达到1.5%则合适,过高可用饮料水稀释。

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这流程听着挺专业,但家里哪有空置式榨汁机啊。其实我自己做就是简单粗暴:沙棘洗净去蒂,加点冰糖和凉白开一起丢破壁机里打碎,然后用纱布狠狠拧出汁来。虽然不过滤残渣显得粗糙,但维生素C都保留下来了,酸得正正好,完全没必要搞什么两次榨汁测酸度那么麻烦。