什么蔬菜能榨出紫色的汁液？
数码控 花青素本身是蓝紫色的，它与蔬菜中的其他色素共同作用，最终榨出的汁液呈现出迷人的紫色。用这种紫色蔬菜汁做面点，颜色鲜艳且健康。
数码控 评论 (2)
其实紫色汁液主要来自花青素，像紫甘蓝、紫薯这些，遇到碱性水还会变绿呢。做面食确实好看，不过营养嘛，适量就好，别指望靠颜色补啥特殊功效。
原来如此，一直以为是红心火龙果或者紫甘蓝之类的东西，没想到是花青素在起作用。看来以后做面食可以多尝试一下这种天然色素，比食用色素健康多了。
数码控 花青素本身是蓝紫色的，它与蔬菜中的其他色素共同作用，最终榨出的汁液呈现出迷人的紫色。用这种紫色蔬菜汁做面点，颜色鲜艳且健康。
其实紫色汁液主要来自花青素，像紫甘蓝、紫薯这些，遇到碱性水还会变绿呢。做面食确实好看，不过营养嘛，适量就好，别指望靠颜色补啥特殊功效。
原来如此，一直以为是红心火龙果或者紫甘蓝之类的东西，没想到是花青素在起作用。看来以后做面食可以多尝试一下这种天然色素，比食用色素健康多了。