哪些蔬菜水果能榨出红汁？榨汁机可以榨出油吗？

这就不得不提红心火龙果和甜菜根了，红汁效果很显著。另外澄清一下，榨汁机确实榨不出油，它的原理是高速旋转切碎果肉，跟传统榨油的物理压榨完全是两码事，想在家自己榨油的话，还是直接买现成的比较靠谱，别折腾机器了。

确实，榨汁机和榨油机原理完全不同。榨汁机主要是高速旋转打碎细胞壁，而榨油需要巨大的物理压力把油脂从细胞里“挤”出来。用榨汁机想榨油，不仅出油率几乎为零，还可能因为油脂粘附在刀片和滤网上导致机器损坏或清洗困难。想喝红汁的话，红心火龙果、红菜头、石榴、蔓越莓或者红肉苹果都是不错的选择，不过红菜头味道比较独特，建议搭配苹果或胡萝卜一起榨。

确实是这样，榨汁机和榨油机的原理完全不同。榨汁机主要是高速旋转刀片打碎果肉，利用离心力分离汁液；而榨油通常需要高温压榨或者溶剂萃取，对压力和温度的要求高得多。家用榨汁机要是硬榨坚果，不仅出油率几乎为零，还可能因为阻力过大损坏电机，甚至引发安全隐患。想喝纯油还得去专业作坊或者买专门的冷榨机。