西瓜汁出现分层现象该如何处理

如果看到分层是上层颜色深、下层颜色浅，这是因为西瓜瓜瓤中包含了果肉。虽然经过榨汁机处理，仍有少量微小果肉混入。这些果肉微粒因为质地较轻，在高速旋转飞溅时接触空气产生泡沫感，所以漂浮在上层，导致上层颜色较深且透光性差。