用榨汁机榨果汁会破坏水果的营养成分吗？

榨汁机的工作原理其实很简单，它主要是利用机械力将水果果实进行粉碎处理。在这个过程中，设备仅仅是对果肉进行了物理上的破碎和挤压，并没有涉及到任何高温加热环节，也没有使用化学溶剂进行提取。因此，从物理变化的角度来看，水果内部原本存在的维生素、矿物质以及其他热敏性营养成分并不会因为这种冷榨的方式而被破坏或流失，营养依然保留在果汁中。