榨水果汁可以直接喝吗？还是要加水烧开？
萌萌哒酱 榨果汁加水这事儿，完全得看你榨的是什么水果。要是西瓜这种水分特别足的水果，你压根就不用加水，榨出来的汁原汁原味，特别好喝。要是芒果、枇杷这类水分相对少的水果，可以根据个人喜好适量加一点水。记住啊，不管加什么水，都不能加热水，加凉白开或者纯净水就挺好，比例大概一比一就行，喜欢甜的还能加点白糖或者蜂蜜。夏天如果能做成冰镇的，口感那叫一个绝！
萌萌哒酱 评论 (3)
确实不能加热水，会破坏维生素C的。不过西瓜汁真没必要加东西，原汁原味最棒。芒果汁加点水或者牛奶打碎口感更好，像奶昔一样。
其实这里有个误区得澄清一下，题目里问的“烧开”完全没必要。西瓜汁、橙汁这些生鲜榨汁，直接喝是最能保留维C和天然风味的。一旦加热，不仅口感变差（容易氧化发苦或产生奇怪味道），营养物质也流失大半。除非你是为了做热果茶基底或者给肠胃特别弱的老人小孩喝（怕凉），否则千万别煮，凉白开兑着喝或者加冰块才是正解，加热水更是大忌。
其实除了加水，更关键的是卫生问题。很多人觉得现榨现喝最健康，但家里的榨汁机刀片转速那么高，容易把水果里的细菌搅得到处都是，而且氧化速度极快，维生素C流失很快。与其纠结加不加开水，不如直接吃完整的水果，或者用破壁机打出来尽快喝完，口感和营养保留得更好。另外，像苹果、梨这种容易氧化的水果，榨出来放一会儿就变色了，看着就没食欲，除非加点柠檬汁。