榨汁机会破坏水果中的营养吗？

榨汁过程另一个不可忽视的问题是纤维和果皮的流失。大多数榨汁机在运作时会将这些部分分离出去，而果皮和果渣中往往富集了重要的膳食纤维及多种维生素，丢弃它们意味着我们失去了这部分关键营养。