在成本和维护方面，智能机器的报价通常在6000到12000元之间，而且一旦坏了，维修费用很高，还得耽误生意。相比之下，普通的燃气煲仔机便宜很多，损坏率也低。像家里的燃气灶可能一年都坏不了一次，但智能机的后期运维成本确实是个头疼的问题。
附近智能煲仔饭机订做安全性如何？
其实市面上做智能煲仔饭机的厂家不多，大概就三家左右。我之前和老公去考察过，最后选了长沙快乐煲，觉得他们服务挺周到，价格也还算优惠。但不管选哪家，都要考虑到它是不是真的适合你的店面，毕竟它并不是完全不需要人工，只是节省了煤气费而已。
从烹饪效果来看，很多人追求的是那股镬气。传统炭炉因为火力均匀，容易形成锅巴，也就是港人说的饭焦，而且据说有独特的炭香。现在的智能铁板烧机虽然结合了现代科技，利用铁锅导热快，但煮出来的味道和传统明火还是有差距，特别是锅巴的口感，很难达到明火烧出来的那种香味。
关于智能煲仔饭机的安全性，首先得看它的动力源。这种机器通常需要380V的高压电才能运行，这对于普通店铺来说是个不小的门槛。安装和维护都需要专业的电工介入，如果电路铺设不规范，确实存在一定的电气安全隐患，这点比直接使用天然气的设备要复杂得多。
效率方面也是个大问题。智能煲仔机出煲通常需要12到15分钟，而普通燃气灶只要6到8分钟。对于做快餐的店铺来说，时间就是金钱。虽然智能机号称方便，但其实也要提前调好时间，而且每一份都要等这么久，从点餐到吃完至少要20分钟，这速度在高峰期根本来不及应对。