餐厅中央空调维修时需要检查哪些项目？

制冷原理方面，得检查液体气化制冷过程。要观察制冷剂在密闭容器中是否达到平衡，也就是饱和蒸汽的压力和温度是否正常。如果这部分失衡，空调的冷热效率就会出问题，这是基础且重要的一环。